Село Пчелник е разположено в долината на река Камчия. Неговите земи съчетават вековните гори на Лонгоза с красотата на равнината, разположена в полите на Коджа Балкан. Случайни разкопки в землището му говорят за заселване на римляните, защото и до днес се споменава за римски път, който минавал през "Еньов гроб". Местността "Черковище" е доказателство за наличие на българско население преди идването на турците. Все още там личат зидовете на стара църква. Преданието говори, че неизвестен бей е имал тук пчелин и два чифлика, в съседните ни села - горен и долен. Названието на селото е Куванлък от турската дума куван /пчела/. Към 1909 г. започнало масово прииждане на българи от различни краища на страната. Така възниква новото село, за което и до днес се казва: "много събрани и много неразбрани". През 1934 г. село Куванлък е преименувано в Пчелник.